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पुराण पोली

अगर आप महाराष्ट्र में रहते हो तो आपने पुराण पोली का नाम जरूर सुना होगा। पुराण पोली महाराष्ट्र में बनाई जाने वाली पारंपरिक स्वीट डिश है। जो खास करके मराठी त्योहारोमे और शुभ अवसर पर बनाई जाती है। ज्यादा तर करके पुराण पोली (PURAN POLI) गुढी पड़वा और गणेश चतुर्थी में बनाई जाती है। खाने में ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है। अगर आप महाराष्ट्र जैसी स्वादिष्ट पुराण पोली बनाना चाहते हो तो आइये आज हम पूरन पोली रेसिपी बनाना सीखते है।

आवश्यक सामग्री :-

फिलिंग के लिये
चने की दाल- 1 कप
चीनी - 1/4 कप (65 ग्राम)
गुड़- 1/3 कप (65 ग्राम)
इलाइची- 6  (पीसकर पाउडर बना लें)
घी-1 /2
जायफल -स्वादानुसार  
   
आटा लगाने के लिये
मैदा - 1/3  कप
गेहूं का आटा - 1/4 कप
तेल -2 छोटी चम्मच  नमक - स्वादानुसार

विधि